มาทำทาร์ตไข่กัน🥚🍳🪺

 

ทาร์ตไข่ หม้ออบลมร้อน

🙏 สวัสดีค่ะ มีน้องๆ สอบถามวิธีอบ ทาร์ตไข่ หม้ออบลมร้อน ว่าสามารถทำได้หรือไม่ ?
วันนี้พี่ส้มเลยขอแชร์การทดลองอบด้วยหม้ออบลมร้อนไว้ 2 วิธี ที่ได้ทำไว้ ให้ดูกันนะคะ

🍳 ส่วนผสมทาร์ตไข่ (ขนาดมินิ 16 ชิ้น)

• ไข่ไก่เบอร์ 1= 1 ฟอง
• ไข่แดง = 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• นมสด 50 กรัม
• วิปปิ้งครีม 50 กรัม
• กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 10 กรัม

🍳 วิธีทำทาร์ตไข่ และสาธิตการอบ 2 แบบ

1. คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นกรองส่วนผสม 1 ครั้ง
2. ตักหยอดใส่ถ้วยทาร์ต
3. แยกทาร์ตไข่ ใส่พิมพ์เค้ก 2 ปอนด์ 2 ชุด เพื่อทดลองอบ 2 แบบ
4. อบวิธีที่ 1 : นำเข้าอบหม้ออบลมร้อน ไม่ปิดฝา 5 นาที
5. อบวิธีที่ 2 : นำเข้าอบหม้ออบลมร้อน ไฟ 220-230 องศาเซลเซียส (ปิดฝาถาด) 20 นาที จากนั้นเปิดฝาถาด อบต่ออีก 5-7 นาที หรือจนหน้าขนมสวย ไม่เข้มเกินไป

🍳 หมายเหตุ

• เพื่อความสะดวกเลือกใช้วิธีการเติมน้ำทาร์ต แล้วนำเข้าอบขั้นตอนเดียว เหมือนกับ วิธีทำทาร์ตไข่ อบด้วยเตาอบปกติ
• ในคลิปได้ทดลองอบให้ดูทั้ง 2 แบบนะคะ แต่แบบปิดหน้าขนมจะกรอบมากกว่า
• หากไม่มีฝาปิดสามารถให้เป็นฟอยล์ห่อของย่าง มาปิดหน้าขนมแทน และหมั่นเช็คหน้าขนมด้วยค่ะ
• หม้ออบลมร้อน ใช้เป็นยี่ห้อ OTTO รุ่น CO-708

อ้างอิงจาก : https://www.zomzaa.com/blog/egg-tart-with-hot-air-oven/